腊味合蒸，有年、有家、有幸福的味道

当我们想到“文化遗产”时，同时也让我们联想到代代相传的传统习俗或物品，而美食就是其中的重要组成部分。腊味饭是一份具有悠久历史的传统美食，是中国八大名菜中最古老的其中一种。

你知道吗？我们现在几乎可以天天到餐馆用餐，但在早期的时代并无法如此奢华。在1950和1960年代，到餐厅用餐并非常态，人们常常只能选择在节庆时才会在外用餐。过年的餐桌上千滋百味，但几乎家家户户都少不了这道充满年味的腊味饭。

腊味饭是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、老抽、白糖、香油等为原材料制作而成。那些在陶煲里散发出的诱人香腊味，仿佛是人间烟火的诗意画，带着一方水土的风味，让年味更有滋味！

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